小油菜,也被称为小白菜、上海青或青菜,是一种广泛种植的蔬菜作物。以下是对小油菜的详细介绍:一、植物学特征小油菜属于十字花科芸苔属,是一种一年生或二年生的草本植物。它的植株高度通常在30厘米左右,叶片呈椭圆形或倒卵形,颜色为深绿色,表面有光泽。叶柄肥厚,呈白色或绿色。二、生长环境小油菜喜欢冷凉的气候,对光照和温度有一定的要求。在生长过程中,需要充足的光照和适宜的温度,通常适宜的生长温度为15~20℃。同时,小油菜对土壤的要求不严,但以肥沃、疏松、排水良好的土壤为佳。三、营养价值小油菜是一种营养丰富